Indian Corn Stew (Indianischer Maiseintopf)

2 EL Butter

2 mittelgrosse Zwiebeln, gehackt

1/2 grüne Paprikaschote, gehackt

Die Butter, die Zwiebeln und den Paprika in einen Topf geben, den Zwiebel glasig werden lassen. Nach ca. 5 Minuten den Rest hinzufügen.

500 gr. Rinderhack

Dieses wird gebraten bis es durch ist, dann kommt in den Topf

1 Dose (ca. 400 g) Maiskörner

1 Dose (ca. 800 g) geschälte, italienische Tomaten

2 TL Zucker

1 TL Salz

Das alles wird bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten geschmort und dann noch dies hinzufügen:

2 EL Mehl mit 2 EL Wasser verrühren

etwas süsse Sahne oder Dosenmilch

Nach ca. 10 Minuten weiterem Kochen ist das "Original Indianer-Gericht" fertig.